Electrolitos para la caña: qué ayuda y qué es cuento
La caña tiene dos partes. Una es deshidratación: dolor de cabeza, boca seca, cansancio, mareo al pararse. La otra es el hígado procesando alcohol y acetaldehído, y contra eso no hay sobre, jugo ni suero que haga algo. Los electrolitos sirven para la primera parte. Esto es lo que hacen y lo que no.
Por qué el alcohol deshidrata
El alcohol bloquea la vasopresina, la hormona que le dice al riñón que guarde agua. Sin ella, orinas más de lo que tomas: por cada gramo de alcohol el cuerpo elimina cerca de 10 ml de agua extra, un efecto medido desde los años 40 y confirmado con dosis moderadas en estudios recientes (Hobson y Maughan, Alcohol and Alcoholism, 2010). Cuatro copas de vino son unos 50 gramos de alcohol: medio litro de agua que se fue, y con ella sodio y potasio.
A eso se suma que de fiesta se toma poca agua, se suda si hay baile, y se duerme mal. A la mañana siguiente el cuerpo tiene menos agua y menos sal de la que necesita, y la sangre más concentrada. Ese es el dolor de cabeza.
Lo que sí ayuda
Agua con sodio, en dos momentos. El primero, antes de acostarte: medio litro con un sobre de electrolitos deja al riñón con algo que guardar mientras duermes. El segundo, al despertar: otro medio litro con sal, comida y tiempo. El agua sola ayuda menos porque sin sodio pasa de largo; por eso "me tomé un litro y sigo igual".
Comer algo con potasio y sal (huevos, pan con palta, un caldo) hace el resto. Y dormir, que es lo único que apura al hígado.
Lo que no
El suero con azúcar del supermercado. Electrolit trae 31 gramos de azúcar por botella, casi los 37 de una lata de Coca-Cola, y el azúcar en ayunas con el estómago irritado no ayuda a nadie (los datos de etiqueta están en nuestra comparativa de 11 productos). El café: te despierta y te deshidrata un poco más. La cerveza "para curarla": vuelve a apagar la vasopresina y posterga el problema. Y ningún electrolito hace nada con el acetaldehído, la náusea ni la culpa.
Cuánto sodio hace falta
Entre 500 y 1.000 mg repartidos en la noche y la mañana, en un litro de agua total. Irio Boost trae 500 mg por sobre sin azúcar: uno antes de dormir y otro al despertar es la dosis que usan nuestros clientes para esto. Las sales de rehidratación de farmacia también sirven, con más sodio y con glucosa; saben a suero de hospital, que es lo que son.
Un detalle honesto
Prevenir funciona mejor que reparar: un vaso de agua entre copa y copa reduce la caña más que cualquier cosa que tomes al día siguiente. Y si la caña trae vómitos que no paran o confusión, eso es urgencia, no hidratación.
Guía completa: Electrolitos en polvo: cómo elegir bien en Chile.
